親戚からばんでえ餅をいただきました(*^^*)
ばんでえ餅とは、もち米ではなくうるち米でついたお餅のことで、檜枝岐の郷土料理の一つです。
味付けは色々なのですが、いただいたものは(左側)味噌を塗って軽く焼いてありますね。
右側のは見た通り何もつけてないもので、手前にある油味噌をつけていただきます。
いよ味噌(岩魚味噌)や砂糖醤油をつけて食べても美味しいです。
ご馳走様でしたm(_ _)m
ばんでえ餅とは、もち米ではなくうるち米でついたお餅のことで、檜枝岐の郷土料理の一つです。
味付けは色々なのですが、いただいたものは(左側)味噌を塗って軽く焼いてありますね。
右側のは見た通り何もつけてないもので、手前にある油味噌をつけていただきます。
いよ味噌(岩魚味噌)や砂糖醤油をつけて食べても美味しいです。
ご馳走様でしたm(_ _)m