親戚からばんでえ餅をいただきました(*^^*)




ばんでえ餅とは、もち米ではなくうるち米でついたお餅のことで、檜枝岐の郷土料理の一つです。

味付けは色々なのですが、いただいたものは(左側)味噌を塗って軽く焼いてありますね。

右側のは見た通り何もつけてないもので、手前にある油味噌をつけていただきます。

いよ味噌(岩魚味噌)や砂糖醤油をつけて食べても美味しいです。


ご馳走様でしたm(_ _)m